Resep Ayam Geprek

Resep ayam geprek sederhana, bisa bikin sendiri di rumah.

[BAHAN BAHAN]

- 1/2 kg ayam fillet. (potong agak kecil)

Bahan ungkep

- 3 siung bawang putih.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya lada.

Bahan tepung

- 2 bks sajiku.
- 1 butir telur.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kaldu bubuk.

[BAHAN SAMBAL]

- 6 buah cabai rawit merah.
- 5 buah cabai merah keriting.
- 2 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- 1/2 buah tomat.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Kaldu bubuk.

[LANGKAH PEMBUATAN ]

1. Balurkan bawang putih halus ke ayam yang sudah dipotong2 lalu beri garam dan lada aduk sampai rata, diamkan dalam kulkas.

2. Untuk tepung basah: masukkan telur beri air, sedikit garam, kaldu bubuk, dan tepung sajiku ½ bungkus sampai agak kental. Untuk tepung kering 1 bungkus tepung sajiku saja.

3. Celupkan ayam yang sudah diungkep tadi ke tepung basah, lalu tepung kering, tepung basah lagi, kering lagi lalu goreng ke dalam minyak panas, tiriskan.

4. Untuk sambal, ulek smua bahan, cicipi rasanya kalau sudah pas tuang sedikit minyak panas bekas goreng ayam tadi lalu aduk rata.

5. Setelah itu letakkan ayam tadi diatas cobek sambal, geprek dengan ulekan, makan dengan nasi hangat tambahkan lalapan lebih sedap.

Selamat mencoba!